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Tasting Menu “Simbiosi”

Tigella con prosciutto crudo, selezione Pio Tosini
Erbazzone contemporaneo
Carota in giardiniera

Appetiser
Uovo soffice, panatura alle erbe, agretti, crescione, tartufo nero pregiato e formaggio di fossa

First course
Tagliatella alla vignarola

Second course
Filetto di manzo al barbeque,
insalata di spinaci e aceto balsamico

Dessert
Lemongrass, cardamom and citron sorbet
Shades of chocolate

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Where we are

Ristorante “Via Roma 2”
by Carlo Cracco
C/o Grand Hotel Castrocaro
Via Roma 2, 47011 Castrocaro Terme e Terra del Sole, Italy

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